Antes de mais, é preciso saber que marca de arroz usam, pois cada marca exige medida de água e um tempo de cozedura diferentes. Por exemplo, a marca Dia (dos supermercados Mini-preço), exige 3 medidas de água e cerca de 45 minutos de cozedura, enquanto que a marca Saludães, já só exige 2 medidas de água e cerca de 25 minutos de cozedura. Assim sendo, estejam atentos.
Arroz Integral de Cenoura e Ervilhas
*1 medida de arroz integral marca Saludães;
*2 medidas de água;
*1/2 Cebola;
*1 dente de Alho;
*1 folha de louro;
*Sal e azeite q.b.
*1 cenoura ralada
*Ervilhas q.b.
Aqui em casa optamos por tudo o mais saudável possível, assim sendo, não costumamos refogar o alho e a cebola - mas podem fazê-lo, se preferirem. Então, comece por colocar a água, num tacho, e ligar o lume. Tempere com o sal, azeite, cebola e alho e a folha de louro. Deixe ferver e adicione o arroz, mexendo um pouco. Após 15 minutos, adicione a cenoura e as ervilhas. 5 minutos depois, a água deve ter sido toda absorvida e o arroz deverá estar pronto a comer.
Pode acompanhar este arroz com carne ou peixe, como preferir. Também pode adaptar a substituir estes legumes por outros, mediante a Dieta Segundo o Tipo Sanguíneo. Bom apetite!
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